Selbstversorgung liegt im Trend und bietet viele Vorteile. Frisches Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten, schont nicht nur die Umwelt, sondern ist auch gesund für dich. Allerdings erfordert eine reiche Ernte einiges an Wissen und Planung.
Beim Anbau von Gemüse im Selbstversorger-Garten ist Vielfalt gefragt. Mischkultur und Fruchtwechsel sind dabei die Zauberwörter. Achte darauf, welche Gemüsesorten sich gut miteinander vertragen und plane den Fruchtwechsel entsprechend dem Nährstoffbedarf der Pflanzen.
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Beim Anbau von Obst solltest du bedenken, dass Obstbäume und -sträucher viele Jahre lang Früchte tragen können. Überlege dir im Voraus, was du mit der Ernte machen möchtest, und plane entsprechend. Marmelade, Kompott und frisch gepresster Saft sind nur einige Möglichkeiten, um das Obst haltbar zu machen.
Nussbäume benötigen etwas Geduld, bevor sie eine nennenswerte Ernte bringen. Alternativ bieten sich Haselnusssträucher an, die schneller Früchte tragen. Achte darauf, dass in der Nähe ein zweiter Baum oder Strauch zur Befruchtung steht.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Im Selbstversorger-Garten kannst du verschiedene Getreidesorten anbauen. Besonders alte Weizensorten eignen sich gut zum Brotbacken und sind anspruchslos im Anbau. Mit etwas Planung kannst du auch auf kleiner Fläche eine lohnende Ernte erzielen.
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